Preparar huaraches de elote resulta ser una deliciosa tradición, especialmente durante reuniones familiares. Para obtener el aroma genuino, comienza hidratando el choclo durante la velada anterior. Luego, elabora una pasta con maicena de maíz cocido, líquido, huevos y aceite vegetal. No olvides incorporar un dulzor propio del elote fresco . Fina